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便携式辣度快速检测仪/辣度计报价

  • 型   号:CC01-FoodSense-G4
  • 价   格:85000

便携式辣度快速检测仪/辣度计报价
采用电化学辣味传感器

技术,可以快速检测辣椒酱、辣椒原材料、辣味汤料及其他含有辣椒素等辣味食品

的辣度值。

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便携式辣度快速检测仪/辣度计报价 便携式辣度快速检测仪/辣度计报价型号:CC01-FoodSense-G4库号:M310714




便携式辣度(史高维尔)快速检测仪采用电化学辣味传感器


技术,可以快速检测辣椒酱、辣椒原材料、辣味汤料及其他含有辣椒素等辣味食品


的辣度值。


辣度是指辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度,通常辣味是由食品中的所含辣椒素


来引起的,辣椒素是亲油性生物碱的一种,通过检测辣椒素含量来确定食品的辣味


是传统的比较流行的方法。史高维尔感官测试(covlle


Organoleptic test) 法,结果单位用Scoville Heat Unit(SHU)表示。该方法为将被测物一


单位的辣椒素溶解到糖水里,然后交给数个人品尝,之后逐渐增加糖水量,直到无


法尝出辣味为止,此时糖水量的总和即为被测物的史高维尔辣度单位(SHU)。目前


换算方法是: 1g/ml 的纯辣椒素的辣度相当于15,000,000 SHU。


技术参数


电化学辣味传感器


辣度测试范围: 0-20,000,000 SHU


测试结果同HPLC辣椒素定量分析结果相关


系数: 0.9741


测试时间: 含样品前处理及测试的全部时间


小于5分钟


便携移动, 重量小于2公斤


直接输出SHU辣度结果值


辣味传感器采用三电极原理, 插拔式使用,


自动识别检测


标准配置


1、ChilliPot 检测仪及电源


4、定量移液枪及移液头


2、缓冲提取液


5、控制软件FoodSense APP


3、辣度传感器芯片


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